檸檬酸是種重要的有機酸。天然的檸檬酸大部分存在于橘子、檸檬、青檸等等這些植物里。應該說，帶有酸性的水果基本都含有檸檬酸。因此，檸檬酸是可以被吸收、被分解的。檸檬酸的一個重要用途是用作食品添加劑，其食品的酸堿調節(jié)作用。而美國一個科學家在檸檬酸的應用領域上創(chuàng)造了一個“新大陸”，那就是使用它來調節(jié)土壤的酸堿度并改善土壤。

　　這主要是利用檸檬酸能夠附著到普通金屬和放射性物質上形成化合物的特使用它的好處是它對土壤破壞性很小性?????而且不會長久地停留在土壤里，細菌能夠降解幾種CHO化合物??，土壤??，使這些金屬從土壤的CHO溶液中分離出來以達到回收利用的目的。?、鋅以及放射、鉛??CHO清除幾乎所有的普通有毒金屬鎘性物質，比如鈾、釷、鉑、鈷、絕和緦。用這種方法處理后的土壤有害物質大大減少，并被轉變成有用物質。因此，CHO是可以用于改善土壤的，并且其使用效果非常好。

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